Καλαμάρι γιουβέτσι με πιπεριές Φλωρίνης
Υπέροχη συνταγή " της θάλασσας ", γευστικότατη, αρωματισμένη από τις πιπεριές Φλωρίνης!
Καλαμάρι γιουβέτσι με πιπεριές Φλωρίνης
Υπέροχη συνταγή " της θάλασσας ", γευστικότατη, αρωματισμένη από τις πιπεριές Φλωρίνης!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τα φιλέτα από το καλαμάρι και τα κόβουμε σε μέτρια καρέ.
- 2
Σε πλατιά κατσαρόλα αχνίζουμε το καλαμάρι, με τα υγρά του.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πιπεριές, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αφήνουμε να αχνιστούν λίγο και ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες, τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, τον κουρκουμά, τα φύλλα δάφνης και συμπληρώνουμε αλάτι αν χρειαστεί. Ρίνουμε λίγο ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσουν και να μαλακώσει το καλαμάρι.
- 3
Σε μια άλλη πλατιά κατσαρόλα, ρίχνουμε το κριθαράκι και το θωρακίζουμε για λίγο, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, χωρίς να μαυρίσει. Δεν βάζουμε ελαιόλαδο.
- 4
Αφού μαλακώσει το καλαμάρι, προσθέτουμε ζεστό νερό και μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε μέσα το κριθαράκι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 4-5 λεπτά περίπου, να μαλακώσει λίγο.
- 5
Σε πυρέξ, απλώνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας, προσθέτουμε νερό ζεστό, αν και όσο χρειαστεί, αλάτι΄πιπέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, μέχρι να ψηθεί το κριθαράκι, να μελώσει το φαγητό, χωρίς να στεγνώσει. Όταν βγει από τον φούρνο, θα πρέπει να υπάρχει υγρασία και να μην είναι στεγνό το γιουβέτσι.
- 6
Kαλή απόλαυση!
@mageirevontasmeagapi
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια