ابتدا گوشت را بدن هیچ افزودنی میذاریم بپزه وقتی جوش اومد کف روی گوشت رو میگیریم

بعد از یک ساعت به گوشت یک قاشق مرباخوری نمک میزنیم ویک ساعت دیگه اجازه میدیم بپزه

پیاز رو رنده کرده و تفت میدیم پیاز که تفت خورد رب رو هم اضافه میکنیم وزعفرون و نمک و فلفل میزنیم

رب که از خامی در اومد به گوشت ها اضافه میکنیم

در این مرحله یک ربع زمان میدیم تا گوشت با رب بپزه مقدار آب باقی مانده گوشت بسته به ذائقه ی شماست اگر تمایلی به آب گوشت ندارید شعله رو کمی بیشتر کنید تا آب گوشت تموم بشه وگرنه بعد یه ربع تا بیست دقیقه شعله رو خاموش کنید نوش جونتون😋

نکته: هیچ وقت نمک رو به گوشت اول اضافه نکنید دیر پز میشه اگر که گوشتتون بره نیست و دیر پزه طبیعتا زمان چخت بیشتر میشه میتونید اول پخت کمی فلفل سیاه به گوشت بزنید