શાહી દમ આલુ (Shahi Dum Aloo Recipe In Gujarati)

Name: શાહી દમ આલુ (Shahi Dum Aloo Recipe In Gujarati)
Yield: ૩-૪ વ્યક્તિ માટ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 250 ગ્રામ બટાકા નાની સાઈઝના બટાકા; ૩ નંગ ડુંગળી ઝીણી સુધારેલી; ૨ નંગ ટામેટા; ૭ - ૮ કળી લસણ; ૨ ચમચા તેલ; 1 ચમચો ઘી; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; 1 ચમચી મરચુ; 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો; 1/4 ચમચી હળદર; 1 ચમચી ધાણાજીરૂ; ઝીણા સુધારેલી કોથમીર

Jayshree Gohel @Foodis_24744731

અમદાવાદ

#AM4

વધુ વાંચો

શાહી દમ આલુ (Shahi Dum Aloo Recipe In Gujarati)

Jayshree Gohel @Foodis_24744731

સાચવેલ

ઘટકો

45 મિનિટ

૩-૪ વ્યક્તિ માટ

250 ગ્રામબટાકા નાની સાઈઝના બટાકા
૩ નંગડુંગળી ઝીણી સુધારેલી
૨ નંગટામેટા
૭ - ૮ કળી લસણ
૨ચમચા તેલ
1ચમચો ઘી
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
1 ચમચીમરચુ
1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
1/4 ચમચી હળદર
1 ચમચીધાણાજીરૂ
ઝીણા સુધારેલી કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

45 મિનિટ

1

સૌથી પહેલા બટાકાને બાફી લેવા ડુંગળી ટામેટા અને લસણ ને ચોપર માં એકદમ ઝીણા ચોપ કરી લેવા.
2

એક પેનમાં તેલ અને ઘી ગરમ મૂકી તેલ આવે એટલે ડુંગળી ટામેટા અને ઝીણું સમારેલું લસણ વધારો.
3

આ ગ્રેવી ચડી જાય અને તેમાંથી તેલ ઘી બહાર આવી જાય એટલે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ગરમ મસાલો. મરચું. હળદર.ધાણાજીરું બધું જ એડ કરો
4

મસાલો સારી રીતે ચડી જાય પછી તેમાં થોડું પાણી એડ કરો અને પાણી ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં બાફેલા બટાકા એડ કરો.
5

થોડીવાર તેને ઢાંકીને ચડવા દો બટાકા ઉપર બધો જ મસાલો સારી રીતે ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી તાજા સમારેલી કોથમીરથી તેને સજાવો્ લો તૈયાર છે બાળકોનું ફેવરિટ એવું દમ આલુ..