ابتدا روی مرغ ها چندین شیار با چاقو ایجاد کنید تا خوب طعم داربشه

پیاز رو خلالی ریز کنید و سیرو رو هم نصف کنید و با زردچوبه و نمک و ۲قاشق روغن و آبلیمو و... بقیه مواد مخلوط کنید

مرغ ها رو اول خوب به مواد آغشته کنید در ظرفی گذاشته و بقیه موادو روش میریزیم در ظرف روبسته و برای مدتی در یخچال میذاریم هر چه بیشتر باشه بهتر من برای وعده ی ناهار از شب تو مواد میخوابونم اگر نه که دو الی سه ساعت کافیه

بعد مرغ ها رو تو تابه میچینیم کمی از آب مواد روش میریزیم در حد ۳الی ۴قاشق و چند تکه کره هم روش میذاریم

در تابه رو میذاریم تا بخارپز بشه هر طرف مرغ نیم ساعت زمان میدیم بعد که مرغ ها پخت شعله رو زیاد میکنیم تا آب مرغ تموم بشه و تو روغن باقی موندش کمی سرخ بشه

برنج رو هم من به تعداد پیمانه برنج یه پیمانه بیشتر آب میریزم و نمک و روغن اضافه میکنم رو شعله زیاد آب برنج که تموم شد دم کنی گذاشته و دم میکنم😋

نکته: برای این غذا پوست مرغ و جدا نکنید چون خود پوست روغن داره و با عث میشه آخر کار پوست برشته بشه و گوشت سفت نشه اگرم دوست داشتید برشته تر بشه که تو روغن جدا بعد اینکه آب مرغ تموم شد سرخش میکنید🥰