بلغور رو از شب قبل خیس کنید و گوشت ها رو بپزید و ریش کنید و از آبش جدا کنید بلغور رو قبل از گذاشتن آب آردی اون رو جدا کنید و بلغور رو با عصاره گوشت و کمی آب و کل پیاز رو بریزید بذارید رو گاز کمی روغن بریزید تا سر نره مدام هم بزنید تا دو ساعتی بگذره ذرات بلغور حسابی باز بشه سعی کنید وسیله ای که هم میزنید چوبی باشه

حتمن کنار دستتون آب جوش باشه که سر ریز کنید تا بلغور عمل بیاد حالا آب اردی بلغور رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یک ساعتی بگذره سپس موقع ریختن گوشت شده اضافه میکنیم هم میزنیم نا جا بیافته کمی نمک و فلفل بریزید (نمک فقط مقداری کم چون خیلیا مث خودم با شکر میل میکنند) داخل ظرف مورد نظر بریزید و روی اون رو با دارچین و کنجد تزیین کنید (روغن رو با داچین گرم کنید)نوش جان