روغن ها رو داخل قابلمه بریزید و کمی داغ کنید و آرد برنج الک شده رو اضافه کنید و زردچوبه و دارچین هم اضافه کنید و حدود ده دقیقه با شعله کم سرخ کنید تا خامی آرد از بین بره

همزمان آب و شکر رو مخلوط کنید و بذارید رو شعله زیاد جوش بیاد بعد زعفران و گلاب و پودر هل رو اضافه کنید و وقتی شروع کرد به جوشیدن شعله رو خاموش کنید
بعد از اینکه آرد سرخ شد،شربت داغ رو آروم آروم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا بطور یکدست با آرد مخلوط بشه و شروع به جمع شدن بکنه،وقتی حلوا خوب جمع شد وسط قابلمه،شعله رو خاموش کنید و با دستگیره قابلمه رو محکم تو دست بگیرید و حسابی تکون بدید و حلوا رو به دیواره های قابلمه بکوبید تا روغنش در بیاد
در صورت تمایل میتونید روغن های اضافه خارج شده رو با دستمال