Se pelan la yucas y se cortan en pedazos pequeños, se ponen en una olla a cocinar con suficiente agua y se añade sal. Cuando estén blandas se ponen a enfriar.

Luego se muelen o se maceran las yucas, hasta que quede una masa suave, si se pega mucho se le puede agregar unas cucharaditas de harina de trigo.

Se cocina el arroz en dos tazas de agua, 2 cucharadas de aceite el caldo de gallina, cebolla finamente picada.

Se cocina aparte la carne agua se le agrega cebolla, ajo y sal al gusto.

Se mezcla en un recipiente el arroz ya cocinado y la carne.

Se amasa muy bien la yuca, ponemos un poco de yuca amasada en la palma de la mano y se hace un círculo y en el centro se coloca el arroz con la carne.

Se le da vueltas hasta que se forme el pastelito.

Cuando estén formados los pastelitos se colocan en suficiente aceite que esté caliente para que queden doraditos,

Cuando ya estén se colocan en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Listo ya podemos disfrutar de unos deliciosos pastelitos de yuca 😋