Traditional Greek Easter biscuits "koulourakia"
Традиционные греческие пасхальные печенья " кулуракья".
#великдень #весна #пікнік
Traditional Greek Easter biscuits "koulourakia"
Традиционные греческие пасхальные печенья " кулуракья".
#великдень #весна #пікнік
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Подготовим все нужные ингредиенты. Цедру натереть (только оранжевую кожицу, белая горькая), сок отжать,
- 2
Размягченное масло взбиваем с сахаром минут 5 на средней скорости до пышности
- 3
Затем туда же добавляем по одному яйца, апельсиновый сок и цедру, коньяк и продолжаем взбивать.
- 4
В отдельную посуду просеиваем муку, соду, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем
- 5
Теперь примерно половину мучной смеси добавляем в масляную и продолжаем взбивать ещё минуту-другую
- 6
Высыпаем оставшуюся мук и перемешиваем лопаткой или рукой. Получится вот такое тесто, к рукам не липнет. На этом этапе можно убрать в холодильник на час. Я этого не делала
- 7
Быстро налепили печенек, выложили на выстланный противень, смазали разведённым яйцом и в разогретую до 190°С духовку минут на 15-20
Традиционно печенья делают таких форм как показано на фото (ну, кроме зайчиков - это уже нововведения) - гречанки помогали лепить
- 8
Остужаем и приступаем к поедания. Греки любят макать эти печенья в молоко, кофе - все уши прожужжали в предвкушении пока лепили))
- 9
You can find this recipe here https://akispetretzikis.com/en/categories/mpiskota/paschalina-koyloyrakia
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі