ভেজে নেওয়ার পর ওই তেলে গোটা মশলা ফোড়ন দিলাম। তারপর তাতে আদা ও লঙ্কা বাটা দিয়ে নেড়ে চেড়ে নিলাম। এবার তাতে টোমেটো দিয়ে কশিয়ে নিলাম

এরপর একে একে বাকি গুড়া মশলা, নুন, হলুদ, চিনি দিলাম। মশলা ভালোকরে কশে গেলে তাতে ভেজে রাখা পটল ও আলু দিয়ে মিশিয়ে নিলাম

এইবার ধুয়ে রাখা গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে ২ কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রান্না হতে দিলাম

১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে দেখলাম চাল সুন্দর সেদ্ধ হয়ে গেছে । এখন রান্না শেষ। গ্যাস বন্ধকরে ১ চামচ ঘী ও কিসমিস দিয়ে নাড়িয়ে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিলাম