تخم مرغا و وانیل رو توی کاسه همزن، بمدت 7 دقیقه بزنید تا سبک و حجیم شه.

مابقی مواد بجز آرد رو اضافه کنید و با همزن بزنیدتا مایه یکدست شه.

آرد رو روی مواد الک کنید و با قاشق یا لیسک کمی هم بزنید بعد با همزن یک دقیقه هم بزنید تا مایه یکدست بشه و یه خمیر شُل و روان بدست بیاد.

ماهیتابه کوچیک نچسبی روی شعله اجاق بذارید تا داغ شه. داغ که شد با یه ملاقه کوچیک مایه رو توی تابه بریزید و شعله رو کم کنید تا باحرارت ملایم بپزه.

وقتی خمیر توی تابه سوراخ سوراخ شد به آرومی اول دور پنکیک و بعد کُلش رو از ظرف جداکرده و برگردونید تا طرف دیگه هم پخته شه.
بهمین ترتیب همه مایه رو بپزید.