Terong Raos

Name: Terong Raos
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh terong ungu potong serong; Minyak goreng; 5 sdm tepung bumbu serbaguna; 5 sdm tepung beras; secukupnya Air; 4 siung bawang putih; 4 bh cabe merah keriting; 4 bh cabe rawit merah (tergantung selera); 3 sdm kecap manis; 2 sdm gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 3 sdm air

Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka

Bandung

Salah satu menu terkenal sebuah RM Sunda di Bandung. Terong goreng tepung yg disalut bumbu manis pedas. Menu ini kemudian menjadi populer setelah seorang selegram masak memposting resepnya.
Resep ini hasil otak atik saya saja.

Lebih banyak

Terong Raos

Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

2 bhterong ungu potong serong
Minyak goreng
Bahan tepung
5 sdmtepung bumbu serbaguna
5 sdmtepung beras
secukupnyaAir
Bumbu salut
4 siungbawang putih
4 bhcabe merah keriting
4 bhcabe rawit merah (tergantung selera)
3 sdmkecap manis
2 sdmgula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
3 sdmair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur bahan tepung dgn air sehingga didapat konsistensi seperti tepung mendoan
2

Panaskan minyak goreng. Celup terong ke adonan tepung lalu goreng hingga permukaan tepung kering dan renyah. Sisihkan
3

Haluskan bawang putih,cabe merah dan cabe rawit.
4

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan kecap, air dan gula pasir,masak hingga keluar gelembung2
5

Matikan api. Masukkan terong yg telah digoreng lalu diaduk rata.