Do cieplej maślanki wkruszamy drożdże i cukier. Mieszamy.
Zaczyn dodajemy do suchych składników i wyrabiamy ciasto.
Wierzch wyrobionego ciasta posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i odkładamy na godzinę w ciepłe miejsce.
Wyrabiamy ciasto, lekko podsypując mąką.
Blachę z piekarnika podsypujemy mąką i kładziemy uformowany bochenek.
Odkładamy na 30 minut do wyrośnięcia.

Składniki do posmarowania chleba mieszamy razem. Pędzelkiem smarujemy chleb, a następnie ostrym nożem robimy nacięcia.
Wkładamy chleb do nagrzanego piekarnika na 200 stopni. Pieczemy tak 30 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni, i pieczemy 20-25 minut.