گوشت و سینه مرغ و لپه و پیاز رو به مقدار مساوی رو تو چند مرحله داخل دستگاه کوفته ساز ریخته و تا جایی که گوشتا و لپه و پیاز با هم مخلوط شده و یکدست بشن این کارو انجام میدیم

بعد از اینکه همه ی گوشتا و لپه و پیاز تموم شد داخل ظرف ریخته نمک و زردچوبه میزنیم نیم ساعت داخل یخچال استراحت داده بعد تو روغن به شکل دایره سرخ میکنی هر دو طرفش رو