ابتدا آلو و زرشک و خیس میکنیم، سپس پیاز و خلال کرده و سرخ میکنیم و سپس سیر و از وسط خرد کرده و به همراه گوشت گردن افزوده و زیر و رو کرده و سپس آلو و زرشک و ادویه ها رو اضافه میکنیم و در نهایت زعفران و رب گوجه و مقدار مناسب هم آب.
با شعله کم اجازه میدهیم خوراک جا بیافته