Az édesburgonyát meghámozzuk, kivájjuk a belsejét. Amit kiszedtünk belőle, félrerakjuk. A fokhagymát összenyomjuk, a hússal kevés olajon megpároljuk, majd fűszerezzük. Hozzáadjuk a tejfölt és pár perc alatt összeforraljuk.

A burgonyákat megkenjük kevés olívaolajjal, megtöltjük a hússal, reszelt sajtot szórunk rá és 180 C fokon 35-40 perc alatt készre sütjük.

A megmaradt édesburgonyát egy tepsire tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, ízlés szerint megszórjuk sóval (sültkrumpli fűszersóval) és 180 C fokon 30-35 perc alatt készre sütjük. Fokhagymás tejföllel tálaljuk.