سیب زمینی را رنده کرده، پیاز رنده شده و آب گرفته را به همراه سینه مرغ چرخ شده ادویه ها، تخم مرغ و پودر سوخاری، همه را در ظرف درب داری مخلوط کرده ورز می دهیم و به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند، سپس در روغن داغ سرخ میکنیم.