321. KeDuPas (Ketupat Durian Pastry)
09.05.2021.... Sebentar lagi Lebaran, saya coba buat kreasi ketupat dari pastry dengan krim durian di dalamnya dan ternyata banyak yang penasaran dengan rasanya. Wangi , manis durian dengan creamy susu dan gurih keju membuat lebaran kali ini berbeda.
#CookingCommunityClass_MenuHariKemenangan
#GA_MenuHariKemenangan
#CookpadCommunity_jakarta
#SalamKompakSelalu
#cookpad #cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3 #genkgadogado
#GACC
321. KeDuPas (Ketupat Durian Pastry)
09.05.2021.... Sebentar lagi Lebaran, saya coba buat kreasi ketupat dari pastry dengan krim durian di dalamnya dan ternyata banyak yang penasaran dengan rasanya. Wangi , manis durian dengan creamy susu dan gurih keju membuat lebaran kali ini berbeda.
#CookingCommunityClass_MenuHariKemenangan
#GA_MenuHariKemenangan
#CookpadCommunity_jakarta
#SalamKompakSelalu
#cookpad #cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3 #genkgadogado
#GACC
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pastry : Masukkan butter dan tepung terigu lalu diremas sampai tercampur rata. Masukkan kembali air, gula dan garam, ulenin sampai tercampur rata.
- 2
Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian tanpa warna dan bagian lagi diberi tetesan pasta pandan, ulenin sampai warna merata.
- 3
Tipiskan adonan berbentuk segi empat besar dan lebar, olesi butter. Lipat menjadi bentuk segi empat kecil, dibungkus plastik dan disimpan 1 jam di kulkas atas. Lakukan langkah ini 2 kali.
- 4
Ambil kembali masing masing adonan, tipiskan adonan berbentuk segi empat besar dan lebar lalu dipotong 1cm memanjang sebanyak @15 pcs. Sisa adonan dipotong 6 x 6 cm sebanyak 4 lembar.
- 5
Anyam adonan dengan warna bergantian, hijau, putih menyerupai anyam ketupat, potong 6x6 cm. Dinginkan dikulkas bawah.
- 6
Isian krim durian : Panaskan susu, pandan dan butter kuku hangat, diamkan. Kocok kuning telur, durian, gula, garam, tepung maizena sampai tercampur rata.
- 7
Tuangkan adonan susu ke adonan telur pelan pelan, campur rata dan dimasukkan dalam panci.
- 8
Panaskan adonan isian cream dan daun pandan diatas api kecil sampai adonan menyatu dan kenyal. Diamkan.
- 9
Penyelesaian :
Ambil 1 lembar puff pastry, beri isian krim durian, keju mozarella dan letakkan kembali anyaman pastry diatasnya, lalu tekan pinggirnya dan potong rata sisi pinggirnya.
- 10
Oles puff pastrynya dengan sisa putih telur.
3. Panggang selama 30 sd 35 menit dengan suhu 200c api bawah dan atas. Siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar