برای این شام، یه نیمچه ترکیب الویه رو استفاده کردم.
سس نزدم.
ماست نزدم. جای اینا از پنیر سفید کم چرب استفاده کردم.
روغن هم هیچی هیچی هیچی.
از این پنیرایی که مربع شکل هست و باهاش پنیر کوزه درست میکنن.
آمااااااا از نوع کم چربش.

بعد از اینکه کاملا برشته شد،(حداقل اونقدری که میخوام، دمای۲۰۰ درجه و مدت حداقل۲۰ درجه)
از توی فر در بیارید و بذارید روی دستمال پارچه ای تا عرق نکنه.
پختنی هاتون که پخت، پوست بکنید، من با نوک چنگال درست کردم که یذره بافتش زیر دندون بیاد.
نصف قالب پنیر رو استفاده کردم ولی به تناوب.

کاملا هم بزنین تا یه دست بشه. فلفل رو بذارید روی فویل و با قاشق مرباخوری، با حوصله تمام چین و لالوهای فلفل رو پر کنین.
•روشو فویل بکشین برای ۱۵ دقیقه با دمای۲۰۰ درجه بذارین تا پنیرش آب بشه.

•جالبی یه این پنیر اینه که توی حرارت آب میشه و کمی کش میاد

•فلفل رو چرب نکنین برای تنوری کردن
•• این در حقیقت یه پیش غذای کوچولوست. پس برای هر نفر یه نصف فلفل بذارید.
•• حواستون به نمک خیلی باشه. چون با نمک پختین. توی آجیل غذا، خیارشور و نمک و کاپاریس هست و پنیر هم بعد از حرارت دیدن چون خشک میشه، به نمکش اضافه میشه

به خیار شور و کاپاریس و سیب زمینی ، تخم مرغ اضافه کردم. سینه مرغ هم ریش ریش کردم و کم کم اضافه کردم. دایم با نوک چنگال زیر و رو کردم.
•باید بافت نسبتا خشکی داشته باشه.
توش فلفل سیاه و سفید واسه عطرش بهش اضافه کردم و نوک قاشق سیر

میتونین که توشو مایونز و کمی پیازچه بزنین.
•• بخاطر سس یذره شل و ول میشه و لذیذ میشه. من چون سس نزدم، طبیعتا خشک تر میشه که با پنیر جبرانش کردم.

این پیش غذای ساده رو درست کنین و در عین خوشی و با دل خوش در کنار عزیزترینهاتون نوش جون کنین