所有食材除油脂外放入攪拌機，加入蛋汁跟水。

持續攪拌不見乾粉後漸漸成糰，成糰即加入油脂(圖三)攪拌到融合麵糰中。

攪拌到光滑不黏缸做第一次發酵，發酵到原來麵糰的兩倍大，食指叉入不回縮完成發酵，大麵糰平均分切5個小麵糰。

稍微滾圓蓋保鮮膜，靜置約15分鐘讓麵糰鬆弛，完成後再桿開成圓形有一點厚度的麵片，蓋上保鮮膜最後發酵。

最後發酵約40-60分完成，(需提前約15分預熱烤箱)要以當天製作的室溫做依據，檢視發酵生麵糰從扁圓形變成圓弧形，入烤箱前鮮奶加剩餘蛋汁拌勻，抹表面兩次，灑適量白芝麻粒，烤溫180/180烘烤18-20分鐘至表面有漂亮的金黃色即完成烘烤。

麵包同烤盤取出後，大約再放10分鐘，等麵包定形再移到網架降溫，完全冷卻放密封盒儲存，內餡的食材就隨自己喜愛夾入享用囉！