ابتدا موادی که داخل یخچال هستن به دمای محیط رسونده سپس 3 عدد تخم مرغ رو با شکر و وانیل داخل همزن ریخته و با سرعت تند هم بزنید تا سفید و کشدار شود بعد 1 لیوان شیر و نصف لیوان روغن مایع رو به فاصله یک دقیقه از هم داخل همزن ریخته و با تخم مرغ ها مون هم میزنیم و بعد آرد و بیکینگ پودر و پودر دارچین و پودر کاکائو رو سه بار الک کرده و کم کم به تخم مرغ های همزده اضافه کنید

و با لیسک و به صورت دورانی در یک جهت فولد کنید و قالب مون رو که با روغن جدا کننده چرب کردم (در پست های قبلی کلیپ و دستورش رو گذاشتم)مایع رو میریزم و چند بار قالب رو به سطح بکوبید تا حباب های داخل کیک خارج بشن و فر رو که از قبل گرم کرده در دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه میذارم

(البته دمای فرها متفاوت هستش) بعد از این تایم خلال چوبی رو در چند قسمت کیک فرو کرده اگر تمیز خارج شکد و مایع به خلال نچسبیده باشد پس کیک مون آماده اس و بعد از خنک شدن از قالب خارج میکنیم اگر مواد به خلال بچسبد دوباره بهش زمان میدم تا کاملا پخته شود.
نوووش جان