پوست و کاکل ذرتها رو جدا کنید.
ذرتها رو دون کنید و داخل کاسه بزرگی بشورید و اضافات ذرت رو که میادروی آب مدام بریزید وچند دور بشوریدش.

دونه ها رو داخل قابلمه لعابی یا استیل بریزید و آب و شکر ونمک اضافه کنید (به اندازه که آب روی دونه ها رو بگیره) و بذارید روی شعله متوسط تا بپزه.

20 الی 30 دقیقه بعد از جوش اومدن، ذرتها نرم هستن تست کنید واز رو شعله وردارین وکنار بذارین تا کمی خنک شه و از دما بیافته.

حالا ذرتا رو توی شیشه های تمیز و خشک بریزید (درشیشه حتما فلزی باشه) و شیشه رو باآب ذرتها پرکنید و درشو درست ببندید.

شیشه ها رو توی یه قابلمه بچینید و تانصفه بیشتر قدشیشه توی قابلمه آب بریزید و بعد رو شعله متوسط بذارید تا آب جوش بیاد. 20 دقیقه باید آب بجوشه.

بعد ازین تایم از رو اجاق وردارین، شیشه ها رو سروته بذارین اگه نشتی نداشتن، کنسروتون آمادست توی یخچال بمدت طولانی قابل استفاده هستن.

نکات:
❄ برای دون کردن ذرت ابتدا یه ردیفو باچاقو جداکنید و بقیش با دست براحتی جدا میشه.
❄ بعد از باز شدن درِ کنسرو، بمدت یک هفته داخل یخچال قابل نگهداری واستفادست.
❄ بنابراین شیشه های کوچیک برای اینکار انتخاب کنید تا باندازه یکبار مصرفتون باشه و مدت زمان طولانیتری کنسرو رو داشته باشید.
❄ بیبی کورن رو هم با همین روش میتونید کنسرو کنید.