آب ولرم و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کردم و درب ظرف رو گذاشتم تا عمل بیاد (حدود ۱۵ دقیقه ای)

داخل یک ظرف دیگه ، نمک و نصف روغن رو مخلوط کردم ، خمیر مایه به عمل اومده رو هم اضافه کردم و بعد آرد رو اضافه کردم و با دستم ورز دادم ، در این مرحله بقیه روغن که مونده بود روریختم و ورز دادم (حدود پنج شش دقیقه باید ورز بدید تا نرم و لطیف بشه).

بعد خمیر رو داخل ظرف تمیز گذاشتم و روی اونو پوشوندم و استراحت دادم (بین ۱/۵ تا ۲ساعت جای گرم بمونه)
بعد از استراحت حجم خمیر باید دوبرابر بشه

بعد هم پف خمیر رو گرفتم ، و سه قسمتش کردم و هرقسمت رو داخل ظرف مورد نظر پهن کردم و از موادی که برای پیتزا آماده کرده بودم روی خمیر ریختم و داخل فر که از قبل پانزده دقیقه گرم کرده بودم گذاشتم(دمای فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد)

برای روی خمیر؛
وقتی خمیر رو بازکردم و مسطح کردم ، از یک سس خیلی خوشمزه به سطح خمیر زدم(دستور سس پست قبلی گذاشتم) بعد از اینکه یک لایه سس زدم یک لایه نازک هم پنیر پیتزا ریختم، بعد روی اون گوشت چرخ کرده که با پیاز و پودر سیر تفت داده بودم ریختم بعد هم قارچ ورقه شده و فلفل دلمه ای خرد شده ریختم، مقداری هم آویشن ریختم

حالا با پنیر پیتزا روی مواد رو پوشوندم و داخل فرگذاشتم