اول شیر رو بجوش میاریم بعد میذاریم ولرم بشه

وقتی ولرم شد ۱ پیاله ماست رو با هم زن خوب هم میزنیم و با یکم شیر رقیق میکنیم و بعد یک کیلو شیر رو با ماست ها داخل یه ظرف پلاستیکی میریزیم

روی اپن یا زمین (یه گوشه ای یه پتو پهن میکنیم ظرفمونو میذاریم روی پتو یه صافی هم میذاریم روش بعد زوی ظرف دوتا پتو میندازیم چند لا کنید پتو ها رو که جاش حسابی گرم بشه بعد از ۳ ساعت ماست آمادس

داخل یخچال میذاریم و تا ۱ روز بهش دست نمیزنیم تا خیلی سفت بشه بعد نوش جان میکنیم

نکته(ماستی که اول استفاده میکنیم اگه ترش باشه ماست ماهم ترش میشه - اگه شیرین هم باشه ماست ما هم شیرین میشه)

نکته ( اگه ماستتون بعد ۳ ساعت که زیر پتو بود سفت نشد یه تکه نون بندازید داخلش سفت میشه