Hành tây bóc vỏ cắt nhỏ, cho thịt bò và heo bằm vào nồi, cho 1/2 củ hành tây băm, 2 thìa cà phê lá thơm, 1 thìa cà phê bột canh trộn đều khoảng 5’. Nấm kim châm cắt gốc rửa sạch. Làm sốt cà chua: Cà chua cắt nhẹ x dưới đít, luộc cà cùng 1 chút muối và dầu ôliu 2’ lấy ra bóc vỏ (nhúng qua nước lạnh dễ làm). Bỏ bớt hạt cắt miếng, cho hành tây phi thơm cùng 1 thìa dầu oliu, cho cà chua cùng 1/2 thìa cf muối xào chín cùng với 40ml tương cà chua ketchup, cho 2 thìa cf lá thơm khuấy đều là được.

Dùng nồi áp suất, làm thơm hành tây cùng thìa dầu oliu cho thịt đã ướp vào đảo đều cho thơm 3’, sau đó đổ nước sốt cà chua vào đảo đều khoảng 2’ -> cho hết 110ml sữa đảo đều đậy kín nắp nấu 10’ chờ hết hơi, mở nắp thịt mềm, mình cho 50 ml tương magi vào nấu đều nêm cho vừa, nếu nhiều nước nấu thêm cho bớt nước, thêm 1 thìa cf lá thơm, cho nấm kim châm nấu sôi 2’. Cho 1 thìa bột ngô (bột năng) cùng tẹo nước hoa tan cho vào khuấy đều là ok.

Mì luộc đơn giản 1,8 l nước cùng 1 thìa cf muối chút dầu oliu luộc 12’ vớt ra.