Cá mua về rửa qua với muối để ráo nước ướp cùng xíu mắm, tiêu cho ngấm. M cho vào NCKD set 200 độ -10p và lật mặt kia set 200đ-10p cho vàng cá và ra bớt mỡ nha(cá này hơi béo)

Dùng mỡ cá đã ra đó phi hành tỏi băm nhuyễn bao thơm nha mọi người. Sau đó cho thêm nước màu, mắm, tiêu, ớt vào đun cho hỗn hợp quện lại rồi cho cá vào kho cho thêm xíu nước nha mọi người (ai thích có thể thêm thịt ba chi chiên sơ nha nhưng m thấy cá mỡ rồi nên thôi).

Vì cá nướng NCKD đã chín nên chỉ cần thêm xíu nước để vừa đủ ngấm cá. Khi nào đun nước sệt lại cho hành lá và đợi nguội xíu cho cá săn lại là ok nha. Nước kho chấm cùng cơm cháy ngon hết nấc. Chúc mọi người thành công 👌