आम पन्ना(Aam panna recipe in hindi)

Name: आम पन्ना(Aam panna recipe in hindi)
Yield: 4-6 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम कच्चे आम; 400 ग्राम चीनी; 10-12 पुदीना के पत्ते; आवश्यकतानुसार नमक; 2 छोटे चम्मच काला नमक; 2-3 छोटी चम्मच भुना जीरा; 1-2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1 कप आइस क्यूब; 1/2 कप फीकी बूंदी

Priya Nagpal @food_fantasy

Alwar, Rajasthan

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गर्मी से राहत पाने के लिये आम का पन्ना बहुत ही ठंडक देने वाला होता है। यह स्वाद में भी बहुत अच्छा होता हैं।

आम पन्ना(Aam panna recipe in hindi)

Priya Nagpal @food_fantasy

Alwar, Rajasthan

सामग्री

30-35 मिनट

4-6 सर्विंग

500 ग्रामकच्चे आम
400 ग्रामचीनी
10-12पुदीना के पत्ते
आवश्यकतानुसारनमक
2छोटे चम्मच काला नमक
2-3 छोटी चम्मचभुना जीरा
1-2 छोटी चम्मचकाली मिर्च पाउडर
1 कपआइस क्यूब
1/2 कपफीकी बूंदी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30-35 मिनट

1

आम को धोकर छीलकर एक बडा़ बर्तन में 2 कप पानी डालकर ढककर के पकने के लिए रख दें आम को चैक करें।आम का पल्प नरम हो गया है, पक चुका है गैस बंद कर दें प्याले में निकाल कर ठंडा होने दें फिर हाथ से मैश करते हुए पल्प को अलग कर ले और गुठलियों को अलग कर ले।
2

आम के पल्प को उसी पानी में रहने दे और इसमें चीनी डाल दें। और अब हैंड ब्लेंडर से ग्राइंड कर लें।
3

अच्छी तरह ग्राइंड होने के बाद हाथ से अच्छे से तोड़कर पोदीने के पत्ते डाल दें अब नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा क्रश करके डालकर मिक्स कर लें। पानी की जरूरत महसूस हो रही हो तो थोड़ा पानी ओर डाल लें।
4

बूंदी और आइस क्यूब डालकर ठंडा ठंडा आम पन्ना सर्व करें।
5

नोट- आपको मीठा खट्टा जैसा भी पन्ना पसंद है उसके अनुसार आप चीनी कम ज्यादा कर सकते हैं।