কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম করে তাতে পিয়াঁজ দিয়ে নাড়তে হবে।নুন দিতে হবে।পিয়াঁজ একটু লাল হলে তাতে সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে মশলা কষাতে হবে।

মশলা কষিয়ে তেল মতো হয়ে এলে টমেটো গুলো দিতে হবে।পিয়াঁজ টমেটো গোলে মাখা মাখা হয়ে এলে তাতে ডিম গুলো দিয়ে ভালো করে মশলা র সাথে মাখিয়ে উপর থেকে ধোন পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।