Bubur Madura

Name: Bubur Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr Tepung Ketan; 12,5 gr Tepung Tapioka; Air hangat secukupnya (untuk adonan); 350 ml Air (untuk kuah gula); 100 gr Gula merah (kalo suka manis boleh ditambah); 1.5 sdm Tapioka (larutkan dg sedikit air, utk pengental); Daun Pandan; 50 gr Tepung Beras; 500 ml Santan kekentalan sedang; 1/2 sdt Garam (kalo suka asin boleh ditambah); Daun Pandan; 300 gr Santan cair; 5 gr Tepung beras (larutkan dg sedikit air); Sejumput Garam

snowblossom.story @snowblossom_story

Surabaya

lama banget ga makan ini sejak pandemi.. ibu² yg jual pun mulai jarang.. akhirnya coba bikin sendiri, meskipun rempong banget, tapi puas bisa nambah sesuai keinginan hehehe..
yuk dicoba moms.. jangan lupa post recooknya ya 😉

Lebih banyak

Bubur Madura

snowblossom.story @snowblossom_story

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bubur Candil :
125 grTepung Ketan
12,5 grTepung Tapioka
Air hangat secukupnya (untuk adonan)
350 mlAir (untuk kuah gula)
100 grGula merah (kalo suka manis boleh ditambah)
1.5 sdmTapioka (larutkan dg sedikit air, utk pengental)
Daun Pandan
Bahan Bubur Sumsum :
50 grTepung Beras
500 mlSantan kekentalan sedang
1/2 sdtGaram (kalo suka asin boleh ditambah)
Daun Pandan
Kuah Santan :
300 grSantan cair
5 grTepung beras (larutkan dg sedikit air)
SejumputGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bubur Candil : Campur tepung dan air hangat hingga dapat dipulung. Pulung² sesuai selera, rebus hingga mengapung dan matang. Sisihkan
2

Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga gula cair, saring. Lalu diihkan kembali dan rebus bola² candil hingga kemerahan.
3

Masukkan larutan tepung tapioka, aduk, masak hingga mengental. Matikan api, sisihkan
4

Bubur Sumsum : Campur sebagian santan dan tepung serta garam, saring. Masak sisa santan dan daun pandan, saat sudah agak hangat masukkan campuran tepung tadi, aduk terus sampai mengental. Matikan api, sisihkan
5

Kuah Santan : Masak santan dan garam hingga agak hangat, masukkan larutan tepung, aduk terus hingga mendidih
6

Sajikan dan nikmati bersama keluarga 😉