شکر و آب و سرکه را روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش بیاید سپس دور شاخه های نعناع را با نخ بپیچید(برای این که در آخر به راحتی نعناع ها را جدا کنیم نخ میبندیم) و به شربت بیافزایید سپس عرق نعناع و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید قوام بیاید حدود 10 الی 15 دقیقه زمان کافیه سپس از روی حرارت بردارید.

حالا به ازای هر 2 لیوان شربت یک عدد خیار متوسط را رنده ریز کنید و سکنجبین و آب را بیافزایید و نوش جان کنید.