Coquinas de Esteros -Isla de San Fernando, Cádiz-

Name: Coquinas de Esteros -Isla de San Fernando, Cádiz-
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo coquinas; 4 dientes ajos grandes; 1/2 cucharada pimentón dulce; 1 copa vino oloroso; Aceite de oliva

MALIKA @cook_4602722

TANGER (Marruecos)

Coquinas de Esteros -Isla de San Fernando, Cádiz-

Guardada

Ingredientes

1 kilocoquinas
4 dientesajos grandes
1/2 cucharadapimentón dulce
1 copavino oloroso
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Se introducen las coquinas en agua con sal para que "suelten" el fango.
2

Una vez lavadas y escurridas se reservan
3

En sartén se doran los ajos a rodajas y se incorpora el pimentón, las coquinas y se añade también el vino oloroso. La sartén se tapa para que de esa forma se abra el marisco y se ponen las coquinas a fuego lento.
4

Estas coquinas se acompañan con vino fino de la tierra.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

MALIKA @cook_4602722

21 de noviembre de 2016 18:18

TANGER (Marruecos)

Me llamo MALIKA, vivo en Tanger, hablo y escribo árabe y español, me encanta la cocina, tanto en comidas como en dulces. Hice la Carrera Superior Universitaria de ASTROFÍSICA. Mi estatura es de 1.75 mts y mi peso de 50 kgs.

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Coquina

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