প্রথমে সমস্ত সবজিগুলো ভালো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে

এরপর কড়াইতে সর্ষের তেল ভালো গরম হলে ওর মধ্যে পাঁচফোড়ন,তেজপাতা ও গোটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে ঝিঙে বাদ দিয়ে সমস্ত সবজিগুলো দিয়ে ৭-৮ মিনিট হাই ফ্লেমে ভেজে তারপর আন্দাজমতো লবণ আর হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ২ দুমিনিট নেড়েচেড়ে ঝিঙেগুলো দিয়ে দিতে হবে।

৭-৮ মিনিট পর যখন সমস্ত সবজিগুলো সেদ্ধ হয়ে যাবে জল শুকিয়ে আসবে তখন ভাজা জিরার গুঁড়ো,গরম মশলা গুঁড়ো
ও ঘি ছড়িয়েে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই রেডি হয়ে যাবে পাঁচমিশালি সবজি