اول ماهیتابه رو رو حرارت بذارید تا گرم بشه و واشر ماهیتابه رو دربیارید حتما شعله پخش کن بذارید هم پایه دار و هم از توری هاش

من وقتی میخوام خامه بزنم کیکم رو کم شیرین درست میکنم چون هم خامه داره هم روی اون آب و شربت و گلاب اسپری میکنم پس نیاز نیس شکر زیاد بریزین

آرد رو با بکینگ پودر سه بار الک کنید بذارید کنار

تخم مرع ها رو با شکر و وانیل با همزن دور تند بزنید تا سفید بشه کرمی نعععع (سفید)سپس شیر گلاب و روغن اضافه کنید و یه هم معمولی بزنید حالا آرد رو در سه مرحله بریزید و در یک سمت هم بزنید تا یکدست بشه

ماهیتابه رو اگه کاغذ روغنی بندازین احتیاج به روغن جدا کننده (روغن جامد و آرد پاشی)نیس مواد رد رو کاغذ روغنی بریزید و درشو ببندین تقریبا کمتر از نیم ساعت کیک آمادست

قبل باز کردن در یکم بازش کنید تا بخار و آبش داخل کیک نریزه بعدا کامل بازش کنید کیک بذارید خنک بشه و خامه کشی کنید این کیک بافتش برای خامه کشی عالیه من با فر هم خامه کشی کردم ولی این بافت منسجم تری داره و کیک با خامه مخلوط نمیشه

من خیلی ساده خامه کشی رو انجام دادم از وسط نصف کنید و با قیف یکبار مصرف خامه رو دور تا دور تا مرکز به طور ساده خامه بزنید موز و گردو بریزید و لایه بعدی رو بذارید سپس روی اون باز خامه با قیف ساده بزنیر و با کاردک صافش کنید من طرح کت زدم 😅 خیلی روش ساده رو انتخاب کردم شما با فندانت با ماسوره میتونید سلیقه ای طرح بزنید زیباش کنید نوش جان