將肉片切成易入口大小，放入醃肉料米酒和砂糖 10-15分鐘左右

馬鈴薯切小塊比較好軟熟

放馬鈴薯稍微煎一下，表面有些上色後加入500cc的水，再放入肉片和調料

如果表面浮上渣渣可以先撈掉，蓋鍋蓋小火煮10分鐘

拿下鍋蓋大火煮讓味道更濃郁，看個人喜好，我大火煮2、3分鐘

停火不蓋鍋蓋自然冷卻15分鐘（masa教的說這樣比較入味）

再開火煮熱即可食用