गोभी को काट कर पानी से धो ले. मटर भी पानी से धो ले. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और जीरा, राई, हींग मिला कर गर्म कर ले.

अब इसमें हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाए. गोभी और मटर मिला कर चला दे. साथ में नमक भी मिला कर कवर कर दे.

5 मिनट बाद कवर हटा कर देखे की गोभी पकी की नहीं. अगर पक गयी हैं तो कवर हटा दे और नहीं पकी तो 2-4 मिनट कवर और लगा दे.