सूजी मैदा की नमकीन मठरी कुरकुरी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक परात लेंगे उसमें हम सूजी और मैदा को छान कर लेंगे और उसमें हम अजवाइन और नमक स्वाद अनुसार डालेंगे और उसमें मोयन के लिए तेल या घी डालेंगे
- 2
इसे हम पानी की सहायता से ना ज्यादा टाइट ना ज्यादा नरम डो तैयार करेंगे
- 3
अब इसकी हम बराबर बराबर लोहिया तैयार कर लेंगे अब हम बेलन की सहायता से बेलेंगे
- 4
बेली हुई रोटी पर हम घी या तेल का माइंन लगाएंगे फिर उसके ऊपर हम मैदा का छिड़काव करेंगे और उसको किनोर से रोल करते हुए गोल घूमाएगे
- 5
अब इसकी हम लोई बनाकर तैयार कर लेंगे और फिर से हम रोटी की तरह इसे बेलेंगे और उसे चाकू की सहायता से मटरी स्टाइल में काटेंगे
- 6
अब गैस पर हम एक कढ़ाई रखेंगे उसमें तेल गर्म होने के लिए रखेंगे जब तेल गरम हो जाएगा तो हम उसमें मठरी डालकर तलेंगे गोल्डन फ्राई होने तक
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फिर इस गरम मठरी पर हम जलजीरा या जीरावण को भूरख कर उसे और टेस्टी बना सकते हैं और यह हमारी नमकीन टेस्टी कुरकुरी मठरी तैयार है
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