ابتدا آرد و بکینگ پودر رو سه تا چهار بار الک کنید.اگر دوست دارید کیکتون کاکائویی باشه.۲قاشق غذاخوری از آرد کم کنید و به جای اون پودر کاکائو بریزید

تخم مرغ ها رو به همراه وانیل با همزن دستی یا همزن برقی بزنید تا کرم رنگ بشه

شیر و روغن جامد رو به تخم مرغ ها اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید

شکر رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید تا شکر کاملا حل بشه.می تونید شکر رو داخل شیر حل کنید

بعد از اینکه همه ی مواد رو با هم کاملا مخلوط کردید.آرد رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید.آروم و به یک طرف مخلوط کنید که پف کیک نخوابه

ته یک قابلمه رو چرب کنید و بذارید روی شعله ی گاز تا گرم بشه.وقتی گرم شد مواد رو داخل قابلمه بریزید

اگر دوست دارید بالای کیکتون کاکائویی بشه می تونید۱/۴مواد رو نگه دارید و یک قاشق مرباخوری پودر کاکائو اضافه کنید،مخلوط کنید و به طور مساوی روی کیک پخش کنید

در قابلمه رو دم کنی بذارید و شعله رو کم کنید.بعد از ۱۰دقیقه زیر قابلمه ساج بذارید

تا۴۰دقیقه در قابلمه رو بر ندارید وگرنه پف کیک می خوابه.بعد از ۴۰دقیقه کیک رو با خلال دندون یا سیخ چوبی تست کنید اگر به خلال دندون یا سیخ چوبی نچسبید یعنی پخته

قابلمه رو از روی شعله بردارید و شعله رو خاموش کنید.در قابلمه رو بردارید و حدود۵ دقیقه بذارید کیک داخل قابلمه بمونه تا یک مقدار سرد بشه.
بعد با چاقو دور کیک رو آزاد کنید.قابلمه رو برگردونید و کیک رو خارج کنید.
حدود۲۰دقیقه در هوای آزاد و روی صافی بذارید تا خنک بشه.و بعد از این مدت می تونید داخل ظرف در دار بذارید.می تونید به مدت۳-۴روز نگه داری کنید.
نوش جان😋😋😍😍