ખાટિયા ઢોકળા (Khatiya Dhokla Recipe In Gujarati)

Name: ખાટિયા ઢોકળા (Khatiya Dhokla Recipe In Gujarati)
Yield: 5 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ ચણા ની દાળ; 500 ગ્રામ ચોખા; 1 વાટકી તેલ; 1 ચમચી ટાટા નાં સોડા; 1 ચમચી હળદર; 2 ચમચી મીઠું; 1 ચમચી લસણ ની ચટણી; 1 ગ્લાસ ખાટી છાસ; 1 ગ્લાસ ગરમ પાણી

K. A. Jodia @cook_26388289

#Cookpadindia
#Cookpadgujrati
#PS

વધુ વાંચો

ખાટિયા ઢોકળા (Khatiya Dhokla Recipe In Gujarati)

K. A. Jodia @cook_26388289

#Cookpadindia
#Cookpadgujrati
#PS

સાચવેલ

ઘટકો

20 મીનીટ

5 સર્વિંગ્સ

500 ગ્રામચણા ની દાળ
500 ગ્રામચોખા
1 વાટકીતેલ
1 ચમચીટાટા નાં સોડા
1 ચમચીહળદર
2 ચમચીમીઠું
1 ચમચીલસણ ની ચટણી
1 ગ્લાસખાટી છાસ
1 ગ્લાસગરમ પાણી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મીનીટ

1

સૌ પ્રથમ દાળ અને ચોખા મિક્સ કરી દળાવી લો, પછી તેને છાસ અને ગરમ પાણી નાખી, મીઠું, હળદર, સોડા નાખી બરાબર મિક્સ કરી 7/8 કલાક ઢાંકી ને રાખી દો, 7/8 કલાક થઈ જશે એટલે આથો આવી જાશે.
2

ત્યારપછી ઢોકળીયુ લો, તેમાં ગરમ પાણી કરવા મુકો, અને તેની પ્લેટ માં તેલ લગાડી ખીરું પાથરો અને લસણ ની ચટણી છાંટી ને ઢાંકી દો.....
3

પાંચ થી આઠ મીનીટ માં ઢોકળીયા માંથી વરાળ નીકળવા લાગશે, એટલે ખોલી છરી થી ચેક કરો,છરી ને પ્લેટ માં વચ્ચે નાખો જો છરી સાફ બાર આવશે તો ઢોકળા ચડી ગયા અને છરી સાફ ન આવે તો જરાક વાર ફરીથી ઢાંકી ને રાખી દેવા, ત્યારપછી પ્લેટ કાઢો...
4

ત્યારપછી તેના એક સરખા પીસ કરી ગરમા ગરમ સર્વ કરો.....