મિશ્રણ બનાવા માટે બટાકા સ્મેશ કરી તેમા પલાળેલા સાબૂદાણા નાખો. હવે તેમા કોથમીર, વાટેલા શીંગ દાણા નાખો. તેમાં આદુ-મરચાં ની પેસ્ટ નાખો. તેમા 2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર, 1/2 ચમચી હળદર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી મિશ્રણ ને બરાબર મિક્સ કરી લો. ત્યાર બાદ તેમાં 2 ચમચી લીંબુનો રસ મેળવી દો.

ચટણી માટે: મિકચર માં શીંગદાણા, કોથમીર, આદુ, મીઠું, લીલા મરચાં, ચપટી ખાંડ, 1 ચમચી લીંબુનો રસ નાખી પીસી લો અને હવે ચટણી તૈયાર છે.