প্রথমে ছানা বানিয়ে নিতে হবে।নারকেল কুরে নিতে হবে ও ব্রেডক্রাম্ব তৈরি করে রাখতে হবে। ব্রেডক্রাম্ব কাঁচা নিতে হবে। রোস্ট করলে হবে না। এবং তিল শুকনো খোলায় হালকা নেড়েচেড়ে নিতে হবে।

এরপর একটা পাত্রে নারলেক কোরা নিয়ে ওর মধ্যে একে একে গ্রেটেড আদা, লঙ্কা কুচি,জিরে গুঁড়ো, রোস্ট করে রাখা তিল, ধনেপাতা কুচি সব দিয়ে দিতে হবে।

এরপর ব্রেডক্রাম্ব, আখরোট কুচি, স্বাদ অনুসারে লবণ (১/২ চা চামচ মতো হলেই হবে) এবং পাতি লেবুর রস নিয়ে একসাথে সব উপকরন মেখে নিতে হবে।

এরপর মিশ্রন থেকে কিছুটা করে নিয়ে ছোটো ছোটো বল বানিয়ে বলের মধে টুথপিক গেঁথে দিতে হবে। তারপর প্যানে পর্যাপ্ত তেল গরম করে বল গুলো ভাজতে হবে।