Sernik na zimno z truskawkami

Name: Sernik na zimno z truskawkami
Yield: 10 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 150 g okrągłych biszkoptów; 80 g masła; 250 ml zimnej śmietanki 30%; 500 g zimnego mascarpone; 60 g cukru; 1 opakowanie cukru waniliowego; 200 ml mleka; 200 g jogurtu naturalnego; 20 g żelatyny; 400 g truskawek; 2 galaretki truskawkowe

Anna Kostecka @wspomnien_smak

#goldenbook2

Czytaj więcej

Sernik na zimno z truskawkami

Anna Kostecka @wspomnien_smak

Zapisane

Drukuj

Składniki

2 godz 30 min

10 porcji

150 gokrągłych biszkoptów
80 gmasła
250 mlzimnej śmietanki 30%
500 gzimnego mascarpone
60 gcukru
1 opakowaniecukru waniliowego
200 mlmleka
200 gjogurtu naturalnego
20 gżelatyny
400 gtruskawek
2galaretki truskawkowe

Zapisane

Przygotowanie

2 godz 30 min

1

Dno tortownicy 20-24cm wyłóż papierem do pieczenia.
2

Biszkopty zblenduj z masłem. Wyłóż na dno formy.
3

Galaretki rozpuść w 800 ml gorącej wody, odstaw do stężenia.
4

W garnuszku zagotuj mleko, dodaj żelatynę. Mieszaj do rozpuszczenia. Następnie stopniowo dodawaj jogurt.
5

Mascarpone, śmietankę i cukier ubijaj, aż masa się napuszy.
6

Przelej mleko z żelatyną do ubitej masy z mascarpone i zmiksuj na małych obrotach.
7

Masę pomału wyłóż na biszkopty, wylej galaretkę i udekoruj.
8

Wstaw do lodówki minimum na 2 godziny.