حالا دو قاشق غذاخوری شکلات مذاب رو توی هر کدوم از خونه های قالب سیلیکونی میریزیم و میچرخونیم تا کل خونه شکلاتی بشه. اگه بنظرتون زیاد شد. قالب رو کج کنید که مواد اضافی بریزه اما لبه ها رو حتما تمیز کنید.
اگه درست تمپر کرده باشیم و جنس شکلاتمون هم خوب باشه خیلی زود خودش رو میگیره. اما نگران نباشید
قالب رو بذارید تو سینی و بفرستید تو یخچال.فقط دقت کنید کامل کامل همه جاش شکلاتی شده باشه.

از یخچال در بیارید تو فضای خنک یعنی کولر روشن یا هرجا که خنک ِ نه کنار گاز و فر روشن و گرم؛ قالب های سلیکونی رو خالی کنید. با دقت و ظرافت. من قالب قلب رو هم انجام دادم اما نیم کره مهیج تره

برای موادی که میخوایم توش بریزیم چند تا راه هست من شکر رو پودر کردم و با پودر کاکائو قاطی کردم و مقداری ترایفل شکلاتی بهش اضافه کردم. که تو شیر ذوب بشه
ولی میتونید مارشمالوهارو کوچولو کنید و توش بریزید که بعد از حل شدن تو شیر داغ بهتون هات چاکلت تحویل بده بجای شیر کاکائو. این دلخواهِ.

حالا یه بشقاب یا ماهیتابه یا هرچی رو یکم گرم کنید (گرم نه داغ) و نیم کره ها رو با لبه بذارید توش تا لبه هاشون ذوب بشه و صاف بشه. البته فقط در حد نیم تا یک میلیمتر نه بیشتر؛ حتما یکی یکی هم انجام بدید. اولی که آماده شد. مواد داخلی رو بریزید توش. دومین نیمکره رو بذارید روش چون لبه ها ذوب شده به هم میچسبن. توپک آماده است یا قلبک آماده است. فقط کمی دقت و ظرافت میخواد.

اگه یه سوراخ کوچولو روی بدنی نیمکره اتون بوجود اومد میتونید انگشت مبارک رو توی شکلات ذوب شده ببرید.... صبر کنید خنک بشه بعد سوراخ رو ترمیم کنید.

برای تزیین توپک ها با کاغذ روغنی قیف درست کنید یا از گوشه نایلون فریزر استفاده کنید یک یا چند قاشق شکلات مذاب خنک شده توش بریزید و روی توپک ها به صورت رفت و برگشتی بریزید و ترایفل یا خاک قند رو هم به صورت دلخواه اضافه کنید. کلا تزیینش رو با لذت و عشق انجام بدید

شیر رو بذارید داغ بشه و توی لیوان دهن گشاد یا فنجون بریزید. حالا توپک ها رو توش غرق کنید و لذت ببرید. من اینو برای کادوی تولد یه دختر بچه درست کرده بودم کلی ذووووووق کرد اما چون مارشمالو دوست نداشت فقط پودر کاکائو و شکر ریختم توش.

درست کنید و نوش جان کنید

نوش جان