Milhoja en coca de vidre con nata y fresas

Name: Milhoja en coca de vidre con nata y fresas
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes Coca de Vidre; 120 ml Leche tibia; 120 ml Agua tibia; 50 ml Aceite de oliva virgen extra; 2 gr Sal; 20 gr Levadura; 400 gr Harina de fuerza; Azúcar (Para decorar); Piñones (Para decorar); Anís (Para decorar); 500 ml nata para montar (muy fría); 100 gr azúcar glass; 400 gr fresas o fresones; 50 gr azúcar

Mabi @Mabi

Mi hermana vino hacernos una visita👩🏻! Como sorpresa hice este postre, a mamá le gustan mucho las cocas, probé hacer este postre, para celebrar que estábamos todos juntos.🥂🍾🥂🎉🎊🥂🎉. Abrimos una botella de Champagne, porque el Champagne con sus burbujas nos alegran la vida. Como decía mi admirado Charles Dickens “ El Champagne es uno de los elegantes extras de la vida “. Cuanta razón tenía.

Milhoja en coca de vidre con nata y fresas

Guardada

Ingredientes

2 horas aproximadamente

4 comensales

Ingredientes Coca de Vidre
120 mlLeche tibia
120 mlAgua tibia
50 mlAceite de oliva virgen extra
2 grSal
20 grLevadura
400 grHarina de fuerza
Azúcar (Para decorar)
Piñones (Para decorar)
Anís (Para decorar)
500 mlnata para montar (muy fría)
100 grazúcar glass
400 grfresas o fresones
50 grazúcar

Guardada

Pasos de la receta

2 horas aproximadamente

1

PREPARACIÓN COCA DE VIDRE
Deshacemos la levadura con la leche y el agua tibia. Mezclamos todos los ingredientes, y amasamos muy bien durante unos 10 minutos, luego hacemos una bola y dejamos reposar en un bol. tapamos con un paño que no sea de rizo, y metemos dentro del horno precalentado a 50 grados pero apagado 1 o 2 horas hasta que la masa doble su tamaño.
2

Cuando esté quitamos el aire a la masa, cogemos porciones pequeñas y estiramos la masa con ayuda de un rodillo hasta que queden muy finitas.
3

Cuando estén hechas pintamos las cocas con un pincel por encima, con aceite de oliva, toda la superficie de la masa, y echamos azúcar por encima generosamente
4

Las introducimos en el horno precalentado a 200 grados y cuando le falte poco para que estén, echamos los piñones por encima, y las dejamos hasta que estén doraditas.
5

Cuando estén, inmediatamente las sacamos y las pincelamos
6

Sobre las cocas ponemos una capa de nata y encima las fresas laminadas, colocamos la segunda capa de coca, adornamos con nata y fresas a nuestro gusto.