MAZAMORRA!

Name: MAZAMORRA!
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete maíz blanco; 3 litros agua; 1 cdita. De Bicarbonato

Mi suegra querida me pasó esta receta tradicional y no quería dejar de compartirles

Mi suegra querida me pasó esta receta tradicional y no quería dejar de compartirles

Ingredientes

1 hs

8 raciones

1 hs

1

La noche anterior dejar el maíz en remojo en un litro de agua
2

Al día siguiente escurrir y colocar el maíz en una olla con 2 litros de agua dejar hervir hasta ablandar el maíz a gusto
3

Si es necesario le agregas agua para que no quede tan espeso revolver constantemente para que nose pegue en el fondo
De olla
4

Una vez que ablande el maíz bajar el fuego y colocarle la cucharadita de bicarbonato y apisonar con un pisa papas hasta lograr un líquido con una consistencia cremosa con pequeños pedacitos de maíz
5

Una vez que esté en la consistencia deseada apagar el fuego y pasar a un táper, dejar enfriar a temperatura a mbriente y luego colocar en la heladera
6

No te preocupes si cuando lo sacas de la heladera a las 3 hs la y consistencia es firme.te sirves la cantidad deseada en la taza le agregas azúcara gusto y leche y queda perfecto
7

Si deseas le puedes poner agua y remplazar la leche es de acuerdo al gusto de cada uno.
Lo mismo que tienes la opción de comerla caliente o Frías
8

Tips: no endulzar toda la preparación en la olla ayuda a que dure más la preparación en la heladera