চিংড়ি মাছ পরিস্কার করে কেটে ধুয়ে নিলাম। আলু, পটল কেটে নিলাম।

কড়াই তে তেল দিয়ে চিংড়ি মাছ ভেজে নিলাম অল্প করে। আবার তেল দিয়ে জিরে, তেজপাতা, গোটাগরম মশলা ফোরণ দিয়ে আলু,পটল অল্প নুন দিয়ে ভালো করে ভেজে তাতে দিলাম পিঁয়াজ কুচি, টমেটো,আদা,রসুন বাটা দিয়েভালো করে ভেজে সব মসলা দিয়ে খুব ভালো করে কোষলাম অল্প অল্প জল দিয়ে।

তারপর কিসমিস বাটা, ভাজা চিংড়ি মাছ দিয়ে নুন,চিনি দিয়ে কোষে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখলাম। আলু,পটল সেদ্ধ হলে তাতে গরম মসলা গুড়ো, ভাজা মশলা, ঘি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করলাম পরোটার সাথে।