Vadas mártás zsemlegombóccal, ahogy mi szeretjük 😋

Name: Vadas mártás zsemlegombóccal, ahogy mi szeretjük 😋
Yield: 8főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg sertéscomb; Kevés zsír; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 kg sárgarépa; 2-3 db fehérrépa; 4-5 gerezd fokhagyma; 2 fej vöröshagyma; ízlés szerint Vegeta; ízlés szerint nagyobb csipet szárított petrezselyem; 3-4 db babérlevél; 4-5 evőkanál cukor; ízlés szerint mustár; 330 gramm tejföl; 3-4 evőkanál liszt; 2 db tojás; szükség szerint liszt, amennyit felvesz; szükség szerint víz, amennyit felvesz; ízlés szerint só; ízlés szerint kevés bors; ízlés szerint szárított petrezselyem; 3-4 db szikkadt zsemle, vagy 4-5 szelet szikkadt kenyér

Bea @nagy_beatrix1982

Csesztreg

Kártyapartit tartottunk, Párom unokahúgával és nagynénjével, nagy kedvencük, ezzel kedveskedtem nekik, na meg persze a családomnak is. 💕

Olvass tovább

Vadas mártás zsemlegombóccal, ahogy mi szeretjük 😋

Bea @nagy_beatrix1982

Csesztreg

Kártyapartit tartottunk, Párom unokahúgával és nagynénjével, nagy kedvencük, ezzel kedveskedtem nekik, na meg persze a családomnak is. 💕

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5óra

8főre

1 kgsertéscomb
Kevészsír
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1 kgsárgarépa
2-3 dbfehérrépa
4-5 gerezdfokhagyma
2 fejvöröshagyma
ízlés szerintVegeta
ízlés szerintnagyobb csipet szárított petrezselyem
3-4 dbbabérlevél
4-5 evőkanálcukor
ízlés szerintmustár
330 grammtejföl
3-4 evőkanálliszt
Zsemlegombóc:
2 dbtojás
szükség szerintliszt, amennyit felvesz
szükség szerintvíz, amennyit felvesz
ízlés szerintsó
ízlés szerintkevés bors
ízlés szerintszárított petrezselyem
3-4 dbszikkadt zsemle, vagy 4-5 szelet szikkadt kenyér

Mentve

Elkészítés

2,5óra

1

A husit ujjnyi vastagságú szeletekre vágom, sózom borsozom és kevés zsíron kérget sütök rá, félreteszem.
2

A zöldségeket megtisztítom, összevágom kisebb darabokra. A cukrot a vöröshagymával elkezdem pirítani kevés zsíron, majd hozzáadom a többi zöldséget, jól lepirítom, jobban kihozza az ízeket.
3

Felöntöm vízzel, beleteszem a husikat, fűszerezem, és közepes hőfokon puhára főzöm. Ha minden jól megpuhult, kiszedem a husikat, babérleveleket és botmixer segítségével pürésítem a zöldségeket. A tejfölből és a lisztből habarást készítek, és jól összeforralom. Ilyenkor szoktam a mustárt beletenni, és még egy-két kanál cukrot is, úgy szeretjük ha édes, mégis fanyar a mustártól.
4

Félreteszem, hozzálátok a zsemlegombócnak🙂 Most kenyér volt itthon, felkockáztam és negyed órát pirítottam a sütőben. A tojásokat a sóval, borssal, petrezselyemmel elkeverem.
5

A liszttel, vízzel nokedlitésztát keverek, hozzáforgatom a lepirított kenyérkockákat is. Bő, forró vízben gombóc formában kifőzöm.
6

El is készült a finomság. 🙂 Fogyasszátok egészséggel. 💕