Batir los huevos con el azúcar hasta formar una espuma

Añadir la leche, la harina de a poco y batir hasta que haga globitos

Poner a calentar una sartén a fuego corona

Cuando esté caliente, poner media cucharadita de manteca y esparcir

Poner la mezcla de hotcake en la sartén con un cucharón y esperar a que se formen las burbujas. Cuando estás se formen, los damos vuelta

Hay que poner manteca en la sartén antes de cada hotcake