لوبیا سفید و از شب قبل خیس میکنیم و چندبار آبشو عوض میکنیم تا نفخش بره
با مقداری آب میذاریم رو گاز به مدت یکساعت ونیم و با شعله ملایم تا بپزه و کفهای روی آب رو با ملاقه برمیداریم
درب قابلمه رو هم نیمه باز میذاریم چون آبش که میجوشه سر میره

پیاز و سیر رو نگینی خرد میکنیم و در روغن سرخ میکنیم و ادویه ها و رب رو بهش اضافه میکنیم تا ربمون رنگش باز بشه. سیب زمینی رو هم میشه خلالی خرد کرد هم مربع و میتونین هم سرخش کنین موقع سرو اضافه کنین و هم موقعی که پیازهارو به لوبیا اضافه میکنین همراه فلفل دلمه ای اون رو هم اضافه کنین ومیذارین تا جا بیافته.
در آخر نیم ساعت مونده به سرو مقداری آبلیمو برای چاشنی اضافه میکنیم.

خیلی نباید آب داشته باشه اگه دیدین آبدار هستش دو قاشق آردو با یه استکان آبجوش قاطی کنین و به خوراک اضافه کنین تا غلیظ بشه.