آرد و بیکینگ پودر را الک کنید.
تخم مرغ ها را همراه رنده ی پوست پرتقال و شکر خوب هم بزنید ، تا کشدار و کرم رنگ شود.
سپس ماست و روغن را افزوده و خوب هم می‌زنیم.

سپس مخلوط آرد را کم کم افزوده و با دور کند همزن و به آرامی مخلوط می‌کنیم.
قالب مورد نظر (من از قالب ۲۰ سانت گرد استفاده کردم) را با روغن جدا کننده چرب کنید و مایع ی کیک را درون قالب قرار دهید.

دمای فر ها با هم متفاوت است.
نوش جان