اولین کاری که باید انجام دهید برای فرم گرفتن انتخاب ظرف مناسب
ظرفی که انتخاب می کنید حتما شیشه ای یا استیل باشد چون اگر جنس دیگری استفاده کنید خامه فرم نمیگیرد

دومین کار دمای اشپزخانه باید سرد باشد بهترین مارک خامه کولاک،بازرگان،میهن میهن گران تر است من از مارک کولاک استفاده می کنم که رنگ پاکتش آبی است هم خیلی خوب فرم میگیرد وزود شل نمیشه من تقریبا۴دقیقه با دور کند زدم فرم گرفت بریم سراغ کار👇

ابتدا ظرف وپره های همزن حدودنیم یا۱ساعت قبل داخل فریزر قرار دهید تاسرد شوند وخامه زود فرم بگیرد سپس خامه را داخل ظرف بگذارید اول۴دقیقه با دور کند همزن بزنید و بعد ۴دقیقه با دور تند بعضی خامه ها زود فرم نمیگیرند پس اگر خامه فرم نگرفت به زدن ادامه دهید تا فرم بگیرد بعد از فرم گرفتن ۱قطره رنگ ژله ای به خامه اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با همزن خامه را بزنید البته اگر خامه رنگی دوست دارید رنگ اضافه کنید

به هیچ وجه قبل از فرم گرفتن خامه چیزی به آن اضافه نکنید چون فرم نمیگیرد وحتما از رنگ ژله ای استفاده کنید رنگ آبکی خامه را شل می کند

برای اینکه بفهمید خامه فرم گرفته باقاشق کمی از آن را بردارید اگر از قاشق نریخت یعنی فرم گرفت زیادی خامه را نزنید چون تبدیل به کره می شود

💐امیدوارم براتون مفید باشد💐