Yo prepare una bandeja que ya venía limpia. Pero sí usas machas frescas hay que abrirlas con un cuchillo y desprender las lenguas. Separarlas, limpiarlas y reservar.

Lavar las lenguas, golpearlas un poco con el mango del cuchillo. Luego colocar las conchas sobre una lata de horno, agregarle un poquito de mantequilla y queso parmesano. A mí personalmente no me gusta poner mucho queso para sentir el sabor de la macha.

Cocinar en el horno a temperatura alta por 5 minutos. Servir con limón cortado para que los comensales le agregen a su gusto.